Von vielen Teilnehmern des Seminars „Brauchtumsbäckerei im kirchlichem Jahreskreis“, wurde der Wunsch geäußert, doch einen Teil II auszuarbeiten. Gisela Haußner, stellv. Sachgebietsleiterin MundartBrauchtumLaienspiel im Bay. Trachtenverband, hat nun am 22. März diesen Teil zum ersten Mal angeboten. 13 hochmotivierte Bäckerinnen nahmen daran teil.
Gisela erklärte und zeigte die Herstellung und Verarbeitung von Kartoffelteig, Blätterteig, Strudelteig, Brandteig, Ochsengurgeln, Polsterzipfel und „Zoitla“. Es entstanden Apfelstrudel, Quarkstrudel, Windbeutel, Blätterteigschnecken, Windbeutel, Ochsengurgeln und natürlich die „Polsterzipfel“ (Kaffeegebäck).
Ein rundum gelungenes Tagesseminar. Die Bäckerinnen konnten alles mit nach Hause nehmen.
